吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子 ， 把刺撥開 。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上 ， 不能扔在桌上或地下 。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中 。
西餐刀叉擺放
刀叉放的方向和位置都很有講究 。暫停進餐、不需撒盤時 ， 可將刀叉擺成八字形，或交叉置于盤上，刀口向里，叉齒向下；刀叉并排放在盤子的右側(cè)，刀口向里，叉齒向上或向下，表示此道菜用完，盤子可以撤走；刀叉平行擺放在墊盤上 ， 刀口向外，叉尖向上，則表示停止用餐 。湯匙橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具也可以撤走 。
拓展材料：
刀叉放的方向和位置都有講究 。
刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi) ， 叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐 。
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送 。切記：右手拿刀 。如果用餐時 ， 有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面 。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時動作要輕 。撿起適量食物一次性放入口中 。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響 。
【西餐刀叉的正確,西餐的正確使用刀叉順序是怎樣的？】勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐 。
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