沖泡鐵觀音茶需要注意以下幾個步驟：
【如何沖泡鐵觀音】1. 準備茶具：選擇瓷器或紫砂壺，用開水將茶具燙一遍，倒掉水分 。
2. 準備茶葉：鐵觀音茶如果是揉成球狀的，則需要先將一個球解開，取出適量的茶葉 。一般來說，將3-5克茶葉放進茶壺中 。
3. 預熱茶具：將熱水倒入茶壺中，用來預熱茶具，同時也可讓茶葉適度展開、膨脹 。
4. 沖泡：倒掉預熱的水，再將100℃左右的熱水倒入茶壺中，浸泡約1分鐘左右，茶葉便會慢慢展開、釋放茶香 。
5. 倒茶：將泡出來的茶水均勻地倒在茶杯中，鐵觀音的口感會比較滑順、甘甜 。
6. 繼續(xù)沖泡：鐵觀音的耐泡性比較好，可以用同樣的方法多泡幾次，但時間不宜過長，以免影響口感 。
注意事項：
身體較虛寒的人應在泡茶時加入姜片或枸杞子等補益品 。
60歲以上的老人飲茶時，應盡量減少茶葉用量，控制每次浸泡時間不超過3分鐘，否則容易引發(fā)心悸、失眠等不適癥狀 。
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