1、冷藏時(shí)間，和好的面放在冰箱的冷藏區(qū)域，只能存放一到兩天的時(shí)間 。因?yàn)楸涞睦洳貐^(qū)域，最低溫度在零度左右，在此溫度下，面團(tuán)也可以緩慢的進(jìn)行發(fā)酵，等待一到兩天的時(shí)間，面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵完畢，從而獲得更好的口感 。
【和面放冰箱保鮮能放多久 和好的面放冰箱能放多久】2、冷凍時(shí)間，和好的面如果放在冰箱的冷凍區(qū)域，則可以存放半個(gè)月的時(shí)間 。因?yàn)楸涞睦鋬鰧訙囟仍诹阆露茸笥?，在此溫度下，酵母菌是無(wú)法正常繁殖的，所以可以存放半月，但是存放超過(guò)半月，就會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)干枯結(jié)塊，或者出現(xiàn)霉點(diǎn)，影響品質(zhì) 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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