【夏天巧克力要放冰箱保存嗎 夏天巧克力需不需要放冰箱】1、如果夏天室溫過高，比如30度以上，巧克力是應(yīng)該放在冰箱冷藏室里保存的 。
2、只是需要注意的是，當(dāng)把巧克力從低溫的冰箱里拿出來的時(shí)候，如果不盡快食用，由于其表面是涼的，會(huì)導(dǎo)致室溫中的水蒸氣在其表面凝結(jié)，從而使得巧克力中的糖分（只是糖，與脂肪無(wú)關(guān)）在其表面結(jié)晶析出，從而發(fā)白，影響外觀和口感 。
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