荔枝菌的價(jià)格昂貴，主要是因?yàn)榉浅：币姡曳浅ｋy采摘，這種菌種雖然有荔枝二字，但和荔枝并沒有什么關(guān)系，那么，荔枝菌有哪些營養(yǎng)價(jià)值？下面小編就帶來介紹 。
荔枝菌為什么這么貴
荔枝菌鮮甜、柔嫩、無渣，雖然叫荔枝菌，但沒有一絲荔枝味，也不是從荔枝上生出來的 。
它長(zhǎng)在荔枝樹下，還是白蟻“種”出來的 。沒錯(cuò)，就是下雨天瘋狂出沒的那種白蟻 。
白蟻結(jié)窩的時(shí)候，吐出的唾液和土壤結(jié)合并發(fā)酵后，在高溫和潮濕的條件下，才能形成荔枝菌 。
也就是說，荔枝菌的生長(zhǎng)，要有荔枝林，要高溫和潮濕，還要有白蟻窩，三者缺一不可 。
所以荔枝菌和松茸一樣，無法人工培育，可遇不可求，基本只有廣東地區(qū)有，每年也只有農(nóng)歷五月左右才生長(zhǎng)，來去匆匆，十分任性 。
采摘荔枝菌，天一亮品質(zhì)差一半
荔枝菌不僅罕見，還很難采摘 。和大多數(shù)菌類一樣，荔枝菌通常也在下過雨的午夜迅速生長(zhǎng) 。
想采到優(yōu)質(zhì)的荔枝菌，就得認(rèn)準(zhǔn)小蕾狀，既不能讓荔枝菌長(zhǎng)太高，也不能讓它的傘打開 。
所以采摘荔枝菌，要在太陽升起之前，摸黑進(jìn)行 。如果太陽升起，荔枝菌的傘打開，就會(huì)變成次等品，不僅味道會(huì)變差，價(jià)格也會(huì)大打折扣 。
而且采摘不及時(shí)的話，白蟻也會(huì)來爭(zhēng)奪這個(gè)它們親手“種”下的美味 。
所以采摘荔枝菌的人，一定，必須，絕對(duì)要，眼疾手快！
荔枝菌有哪些營養(yǎng)價(jià)值
從營養(yǎng)學(xué)上來講，荔枝菌富含人體所需的7種氨基酸、11種礦物質(zhì)，且無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維，在《中國食品大全》中被認(rèn)為是食療滋補(bǔ)的佳品 。而中醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為，荔枝菌性平味甘，有補(bǔ)益腸胃的功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥，是體弱、病后和老年人調(diào)補(bǔ)的佳肴，有助于提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病能力等作用 。
荔枝菌中富含纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加便量、有益人體腸道健康 。具有抗癌、抑制癌細(xì)胞增殖的作用 。荔枝菌中含有大量氨基酸，經(jīng)常食用，可以保持皮膚水分充足，讓皮膚更有彈性；而豐富的氨基酸易被人體吸收，有助于體弱人群補(bǔ)益身體，適宜病后康復(fù)食用 。
【荔枝菌為什么這么貴 荔枝菌有哪些營養(yǎng)價(jià)值】
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