大閘蟹的清蒸方法 _大閘蟹

1.將大閘蟹放入清水中浸泡30分鐘，清洗干凈。
2.準備姜、蔥、料酒等調料。姜蔥切成細片備用。
3.鍋中加入足夠的清水，加入適量的鹽和料酒，放入蟹并用中火煮至開鍋。
4.開鍋后加入姜蔥片，轉小火蒸15分鐘。
5.蟹變成了鮮紅色，取出放入盤中。
6.再次加入切好的姜蔥絲，澆上熱油。
【大閘蟹的清蒸方法】7.最后再撒上一點蔥花，就可以享用了。
溫馨提示：蟹肉無論煮熟還是蒸熟，時間不要過長，否則蟹肉會變硬。