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1、冷凍一年的菱角不建議再繼續(xù)食用了 。
2、雖然在冷凍的條件下，可以抑制大部分酶和微生物的生長繁殖，從而延長食物的保質(zhì)期，但是仍然也會存在一些“耐寒型”的細(xì)菌，在低溫條件下也能夠正常地生長繁殖，所以如果菱角冷凍時間過長時，也同樣可能會發(fā)生變質(zhì)的情況 。
【菱角冷凍一年還可以吃嗎】3、而且因?yàn)殡S著冷凍時間的延長，菱角的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，所以對于已經(jīng)冷凍了一年的菱角來說，是不建議再繼續(xù)食用的 。
4、菱角的保存期是跟保存方式相關(guān)的，一般綠色類鮮貨低溫保存的時間是3個月;正常腌制的時間為8-12個月;如果是泡制的時間為6-8個月;干貨則可以放置1-3年左右 。菱角的食用方法很多，它既是蔬菜又是水果吃，一般情況下，不建議生食 。
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