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紫砂茶壺怎么用 紫砂茶壺如何用

生活百科紫砂茶壺

1、整修內部 。通常中檔以下的紫砂壺多半會有一些不算瑕疵的小毛病，又如壺身內壁或流孔接續處若殘存泥屑，則易卡住較小的茶葉片，形成藏污納垢的死角，此時可用小鋼銼及砂紙，細加修整磨拭，以免造成日后使用的困擾 。
2、去蠟醒壺 。這道手續的目的有三：其一是因新壺在出廠、裝運、展示過程中，常會附著一些泥砂、塵土、包裝屑(尤其是花貨)，另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內沿，可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開)，以上這些異物均應于事前加以清除 。其二，新壺出窯后，未識茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評 。其三，上游業者常會在初出爐的砂壺表面打上?層蠟油，以增加光澤，美化賣相 。這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養壺勢必徒勞無功!
【紫砂茶壺怎么用 紫砂茶壺如何用】3、水煮刷拭 。茶壺的下水典禮有兩種儀式，新紫砂壺的使用方法分為水煮法與刷拭法 。水煮法：取一干凈無雜味的鍋子，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰 。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，來個「三溫暖」否則，雖說紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛壺，萬一它老兄來個「開口笑」那就后悔莫及了 。(一般會「笑」的，多是早已有暗傷)待水沸騰之后，取一把廉價的茶葉(通常采用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮，數分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉 。俟二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，凈置退溫(匆沖冷水) 。最后再以清水沖洗壺身內外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用 。

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