紅菜湯是起源于烏克蘭的菜肴，羅宋湯是紅菜湯流傳到中國后口味本土化的產(chǎn)物 。紅菜湯的湯汁是紅色的，羅宋湯的湯汁有紫紅色、橙色的 。
紅菜湯是一種起源于烏克蘭的特色菜肴，它是一種辣中帶酸的食品，在東歐國家非常的受歡迎 。因為是以紅菜為主要食材，所以中文名叫紅菜湯 。
【紅菜湯和羅宋湯區(qū)別】而羅宋湯是紅菜湯流傳到中國來后，根據(jù)中國人的口味改良后演變出來的 。它是在十月革命的時候，伴隨大量俄國人的到來而出現(xiàn)的 。
羅宋湯大多數(shù)都是以甜菜為主料，湯汁的顏色是紫紅色，也有因為主料不同而呈橙色的羅宋湯 。而紅菜湯的湯汁則是紅色的 。
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