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纖維素的基本單位是什么 什么是纖維素的基本單位

【纖維素的基本單位是什么 什么是纖維素的基本單位】1、纖維素的基本組成單位為葡萄糖,纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖 。不溶于水及一般有機溶劑 。是植物細(xì)胞壁的主要成分 。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上 。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素來源 。
2、纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大 。而植物在成熟和后熟時質(zhì)地的變化則由果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的 。

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