老饕 。大文豪蘇東坡曾有《老饕賦》云：“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕”，其中，“老饕”一詞便由“饕餮”演變而來，指那些特別會吃，對美食文化、傳統(tǒng)很了解的食客 。
美食家是指從專業(yè)的角度對色、香、味、三個方面來對食物做出客觀的評價，他們的評價在一定程度上會引導(dǎo)人家對這道佳肴的印象 。
美食家善于品評食物，善于對美食從色、香、味、形方面提出專業(yè)的見解，而且對于如何處理食材、烹飪技巧、造型擺盤皆有深刻理解 。
【美食家被稱為老饕還是老餮】與為飽口腹的饕餮者和旨在闡釋食道的食學(xué)家不同，美食家是以快樂的人生態(tài)度對食品進(jìn)行藝術(shù)賞析、美學(xué)品味，并從事理想食事探究的人 。
標(biāo)簽：美食家稱為老饕還是
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