炒疙瘩的家常做法炒疙瘩家常做法 _生活百科

文章插圖

1、準備面粉和面，和面時用涼水，并且加入少許鹽可以使面疙瘩更加筋道。面團和好后餳１５分鐘，然后搓成小條，切成一厘米見方的小塊。
2、黃瓜洗凈后切成相同大小的方塊備用。
【炒疙瘩的家常做法炒疙瘩家常做法】3、鍋中放水燒沸，然后放入面疙瘩，用漏勺劃散以防粘連，水開后點兩次水，將面疙瘩煮至約７-８成熟后撈出過涼水，然后淋入少許食用油，防止粘連。