不粘鍋要開鍋 ， 開鍋可以讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整 ， 同時也可以起到清潔的作用 。不粘鍋是一種采用了不粘涂層的鍋 ， 其有著炒菜不粘鍋底的效果 。使用不粘鍋的過程中 ， 要避免空燒 ， 使用木質或耐熱塑膠鍋鏟 ， 同時要定期養鍋 。
【不粘鍋要開鍋嗎】不粘鍋要開鍋嗎
日常生活中 ， 當我們購買了一個新的不粘鍋 ， 最好要對其進行開鍋處理 ， 因為開鍋可以讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整 ， 同時也可以起到清潔的作用 。而不開鍋的不粘鍋會導致炒出來的菜變味 。
不粘鍋開鍋分兩步 ， 先將淘米水倒入鍋中 ， 煮沸二十分鐘后倒掉 。然后將鍋靜置冷卻 ， 倒入一些油入鍋中 ， 并使鍋的表面均勻的覆蓋上油層 ， 開火加熱鍋三十秒左右 ， 看到冒出油紋即可關火 ， 開鍋即完成 。
不粘鍋日常保養要點
日常使用不粘鍋時 ， 一定不要空燒 ， 因為不粘鍋表面有涂層 ， 空燒時間過久會使涂層破壞 ， 失去不粘鍋的效能;同時最好使用木質或者塑膠鍋鏟 ， 否則容易劃傷鍋內涂層 ， 使其失去不粘的功能;日常要定期保養 ， 在鍋中倒入少量油加熱 。
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