【大料能不能放牛肉里燉】 一般來說大料是能放在牛肉里燉的 ， 不僅能增加牛肉的香味 ， 還能讓其更加有營養(yǎng) ， 可在制作的時候先將牛肉出水一次 ， 之后將土豆切成塊煎成黃色 ， 再放入牛肉和大料、老抽、料酒和鹽等燉一個小時左右就可以了 。
大料能放牛肉里燉
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大料也就是生活中見到的八角 ， 一般來說它是可以放在牛肉粒燉的 ， 由于大料本身就是一種食材 ， 將其放在牛肉粒燉能讓其變得更香 ， 還能起到去腥的作用 ， 還能增加牛肉的香味 ， 對人體的健康也有很大的好處 。
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可在制作的過程中 ， 首先將牛腩切大塊 ， 放入姜片 ， 大火燒開后轉中火繼續(xù)煮 ， 讓其出水一次 ， 再將土豆切成大的均勻的塊狀 ， 再在鍋中放入一些油燒紅 ， 將其放到鍋子里煎一下 ， 煎到表面微焦就盛出來備用 。
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然后在鍋子里留底油 ， 放入瀝干水分的牛肉煎炒一下 ， 再加上往鍋中加入香葉、八角、花椒、冰糖 ， 2大勺生抽 ， 1大勺老抽 ， 1大勺料酒 ， 倒入熱水蓋過牛肉 ， 一定要是熱水或者開水 ， 中火煮開以后蓋上蓋子 ， 燉一個小時候就行了 。
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