1、 準(zhǔn)備食材:豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把 。
2、先燒一鍋熱水，煮開(kāi)，備用 。
3、將肥腸翻過(guò)來(lái)，先將附在油脂上面的臟東西，小淋巴去除干凈，油脂可以留部分，這樣的口感比較好 。
4、 將備用開(kāi)水再加些涼水，稍微有點(diǎn)燙手就可以了，備用 。
5、肥腸用溫水沖洗下，然后撒上少許地瓜粉，抓洗，直到大量粘液產(chǎn)生，用溫水抓洗干凈，倒掉臟水 。
6、這樣反復(fù)抓洗個(gè)2-3遍，用溫水沖洗干凈，再把大腸翻過(guò)來(lái)，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗干凈，就可以了，基本都沒(méi)有粘液了，味道也已經(jīng)去的差不多了，非常的干凈，可以進(jìn)行下一道工序了 。
【大腸怎么做才能清洗干凈 大腸清洗干凈的竅門(mén)】7、起鍋，鍋里裝適量水，水開(kāi)，放進(jìn)洗干凈的大腸，同時(shí)倒進(jìn)一瓶蓋料酒，煮開(kāi)，再煮一小會(huì)，用筷子可以輕易插進(jìn)去就可以撈出了 。
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