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北方和南方的飲食差異是非常大的，在南方一年四季大多是以米飯為主食，而北方人更喜歡吃面條或者饅頭等，說到這里很多人都覺得米飯比饅頭和面條的熱量更低，所以南方人長得特別瘦弱，而北方的人比較肥胖，基本上是因為吃太多的面條和饅頭導致的熱量太多。

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事實上真的是這樣的嗎？
米飯和面條誰的熱量高，更容易發(fā)胖？一、米飯、饅頭、面條，哪種熱量最高？
其實面條和饅頭都是用小麥粉制作成的，100塊小麥粉的熱量大約是345千卡，而100克大米的熱量相差不多，但這些都是生中的熱量，如果制成面食米飯的時候就不一樣了，今天就來了解一下煮熟的面條和米飯饅頭的熱量分別是多少呢？
1、米飯：

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在平時的生活當中，100克左右的大米能夠制作成200克左右的米飯，主要是因為大米有一定的吸水性，而且大約是70%左右，所以煮熟之后的米飯熱量被大大降低了，就相當于100克左右的米飯，熱量在116千卡。
2、饅頭：

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其實在蒸制饅頭的過程中肯定會吸收掉一些水分，但是饅頭的心水料沒有米飯那樣多，大約會吸附44%左右的水分，經(jīng)過實驗測定100克左右的饅頭熱量大約是236千卡。
3、面條：

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面條是用小麥粉制作而成的，制作的過程中也需要加入一些水分，所以面條的吸水量也是不低的，一般大約在72%左右，但是面條煮之后它的熱量卻不是特別高，100克左右的面條，它的熱量大約是110千卡。
如果要根據(jù)它們的熱量來計算的話，相同重量的三種主食饅頭所含的熱量是最高的，米飯面條熱量相對于來說比較低一些，而且米飯面條當中的含水量也是比較高的，所以主食的飽腹感會更強一些。生活當中，如果想要減肥的人，不妨選擇熱量比較低的來當主食，比如面條和米飯。
【主食熱量大測評饅頭的熱量是多少】二、米飯、饅頭、面條，哪種營養(yǎng)高？
其實大米制作的過程當中含有的營養(yǎng)物質會被大量的流失，最終變成淀粉含量是比較高的，礦物質維生素的含量是比較低的相，對于大米來說，面粉中的蛋白質和膳食纖維的含量就比較高一些，但是在制作面條的過程中可能又會加入一些堿。這樣容易破壞b族維生素。所以綜合所述，三種主食的營養(yǎng)價值都不是特別高。