餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食，過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候都要吃，更有團(tuán)團(tuán)圓圓，交好運(yùn)的寓意，記憶中的小時(shí)候，只要包餃子，媽媽總讓我搟皮，耳濡目染之下，我也學(xué)會(huì)了包餃子，用媽媽的話來(lái)說(shuō)，只要是蔬菜，都可以調(diào)餡包餃子，要問(wèn)什么餡的餃子才好吃？相信每個(gè)人心中都有自己的答案，豬肉大蔥、羊肉胡蘿卜、白菜豬肉餡，要說(shuō)簡(jiǎn)單又好吃的餡料，我認(rèn)為非素三鮮調(diào)餡最方便，省去了剁肉餡的煩惱，吃起來(lái)一口一個(gè)，一點(diǎn)兒也不油膩，舌尖味蕾得到極大滿足 。
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何為素三鮮餡餃子？很多人還不清楚，今天就教給大家做法，首先要了解它的食材有什么，記住韭菜、雞蛋、蝦仁，這三樣缺一不可，蝦仁的鮮美，韭菜的清香，雞蛋的香味馥郁，無(wú)需過(guò)多的調(diào)味品，吃起來(lái)就很鮮美，因?yàn)檫@是食物本身的味道，
如果是調(diào)肉三鮮，那就在此基礎(chǔ)上，再添加肉餡就可以了，孩子每次都大口吃，毫無(wú)壓力，每周一次韭菜蝦仁雞蛋餡餃子成了習(xí)慣 。
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【鮮嫩營(yíng)養(yǎng)又多汁 三鮮餃子餡的做法】韭菜餡雖然好吃，但是處理不好，也容易出水，看著綠油油的湯汁流掉，實(shí)在太可惜了，所以說(shuō)，在操作的過(guò)程中，需要額外注意幾點(diǎn)，洗凈要控水，放油鎖住水分，鹽要晚放，煎雞蛋涼了再放，具體請(qǐng)看操作 。
素三鮮餃子餡食材：韭菜、蝦仁、雞蛋
調(diào)味：蠔油、芝麻香油、五香粉、食鹽
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