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三九天從什么時(shí)候開始算 三九天是從哪個(gè)時(shí)間開始算起

生活百科三九天

導(dǎo)語：計(jì)算三九天是古人在生產(chǎn)、生活實(shí)踐基礎(chǔ)上，利用自然界的一些天氣征兆變化的經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 。那么，大家知道三九天從什么時(shí)候開始算？三九天是從哪個(gè)時(shí)間開始算起？一起來看看 。
三九天從什么時(shí)候開始算
三九天是從冬至開始的第三個(gè)九天開始算，是比較寒冷的一個(gè)時(shí)期，這個(gè)時(shí)候很多地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)低溫天氣，尤其是我國北方地區(qū) 。
為什么三九天最冷？
冬季最寒冷的一段時(shí)間一般是出現(xiàn)在冬至之后 。在冬至（12月22日）時(shí)期，白天最短，太陽直射角度與地面夾角最小，單位面積的地面受到的日照強(qiáng)度最小，因此地面每天得到的太陽熱量最少，而地球白天吸收太陽輻射來的熱，到夜里就把它散發(fā)出去了 。冬天，白天吸收的熱少，晚上散發(fā)的熱多，每天不但不能積存，還要把夏天積存下來的熱用掉一些 。冬至這一天，白天吸收的熱量少，可是地球上還有一些儲(chǔ)存的熱 。過了冬至，儲(chǔ)存的熱越來越少，到“三九”，地球熱的儲(chǔ)存是一年最少的時(shí)候，所以也就最冷 。
三九天適合吃什么養(yǎng)生
一、【牛腩燉蘿卜】
推薦理由：蘿卜一直都有“小人參”的稱號(hào) 。而且這個(gè)稱號(hào)絕不是浪得虛名哦，蘿卜當(dāng)中有大量的維生素，是梨的8以上，還含有豐富微量元素鋅和葉酸等多種微量元素，冬天吃它對(duì)增強(qiáng)免疫功能，提高抗病能力有很好的幫助 。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量豐富，冬天吃牛肉有很好的滋補(bǔ)暖身作用，搭配上“小人參”的白蘿卜一起燉，一葷一素搭配，營養(yǎng)滋補(bǔ)又美味，我們家冬天必吃的一道美味，貴點(diǎn)也要吃 。
食材：牛腩1000克，白蘿卜1根，山楂2個(gè)，蔥1段，姜3片，大蒜2瓣，花椒10，、大料1個(gè)，香葉2片，干辣椒2個(gè)1、將牛腩放在清水中浸泡3小時(shí)，期間換兩次水，泡去血水，再切成大小均勻的塊，不要切得太小，牛腩煮制后會(huì)縮小 。
2、鍋加水，冷水下入牛腩焯水，燒開，撇去浮沫，煮7-8分鐘，將牛肉焯透即可，撈出控水待用 。
3、鍋加油燒熱，下入蔥段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒炒香，加入水（水適量的多加一些，牛腩煮制時(shí)間較長，后期還要加入蘿卜燉制），在加入醬油，料酒，白糖，山楂4、把湯燒開，下入牛腩，將牛腩和湯汁一起倒入砂鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘去異味，蓋上鍋蓋，小火燉70分鐘（沒有砂鍋直接在鍋內(nèi)燉制即可），期間，將白蘿卜去皮，再切成滾刀塊 。
5、時(shí)間后，下入蘿卜，加入鹽調(diào)味，（不用蓋鍋蓋）將蘿卜燉制軟糯，蘿卜能用筷子輕松扎透即可 。
二、【蓮藕海帶棒骨湯】
推薦理由：寒冷的冬天，餐桌上有一鍋熱騰騰的靚湯，一碗下肚，會(huì)讓人幸福感爆棚 。而湯，經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，食材的營養(yǎng)完全融入湯中，非常有利人體的吸收 。特別滋補(bǔ)，還能抵御寒冷，驅(qū)寒暖胃，預(yù)防感冒 。
而冬季的蓮藕是煲湯最佳食材，蓮藕營養(yǎng)豐富，生吃清熱生津，涼血止血；熟吃補(bǔ)益脾胃，益血生肌 。海帶是長壽菜，是一種堿性食材，是公認(rèn)最有營養(yǎng)的食物之一 。豬棒骨，富含鈣質(zhì)、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì) 。將三種食材搭配在一起，營養(yǎng)美味，滋補(bǔ)又暖胃還補(bǔ)鈣 。
食材：1根棒骨 ，1節(jié)蓮藕 ，1張海帶 ，姜片
1、將棒骨塊放入冷水下鍋焯煮，加入幾片姜去腥；2、將棒骨放入電燉鍋中；加入蓮藕和海帶放入電燉鍋中，再加入適量的水，加入三片姜，加蓋后按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵；3、時(shí)間到，“蓮藕海帶棒骨湯”就燉好了，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
三、【羊肉燉蘿卜湯】
推薦理由：羊肉是甘溫之品，很適合在寒冷的天氣食用，有助于溫補(bǔ)陽氣、養(yǎng)腎補(bǔ)虛 。和清熱的蘿卜搭配食用，不僅不容易上火，滋補(bǔ)效果更佳，還能去膻、解膩，味道更好吃 。

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