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豬肉洗干凈，切片，用生抽將肉腌制一會兒，辣椒切片 。
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起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用 。
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鍋留底油，下入辣椒片，撒入食鹽 。下入肉片，炒勻，出鍋 。
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【辣椒炒肉怎么做好吃】豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品 。
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