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【合瓜如何做好吃】1、原料：合瓜、豬里脊肉適量 。
2、輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油 。
3、準(zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌 。佛手瓜也切片 。
4、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時(shí)加入蔥段和蒜片，炒香 。
5、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下 。
6、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤 。
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