酒釀可以和蘇打水一起放鍋中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒釀，增加酒釀甜度 。酒釀不甜的原因可能是：酒釀發(fā)酵時(shí)沒密封好、或藥酒放太多、酒釀發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度太高或太低、酒釀時(shí)間太長、水質(zhì)不好等 。
【酒釀不甜的補(bǔ)救小技巧】酒釀在全國各地稱呼不同，稱為醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。
酒釀是用糯米釀制的，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，是用糯米、酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒 。
酒釀的食用方法是直接食用，也可做酒釀湯圓、酒釀雞蛋、酒釀飲料、調(diào)料等 。
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