日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，諸如蛋糕、糕點(diǎn)、餅干、面包、沙拉醬、炸薯?xiàng)l、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等，凡是松軟香甜，口味獨(dú)特的含植物奶油、人造黃油等油的食品，都含有反式脂肪酸 。
一般來(lái)說(shuō)，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氫化植物油，富含氫化植物油的食品就可能有反式脂肪酸，如餅干、巧克力派、糖果等等 。
速食店和西式快餐店的食物也常常使用氫化油脂，現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶尤其要注意，因?yàn)樗叭榛薄盎瑵?rùn)”的狀態(tài)特性都需要?dú)浠参镉?。
【反式脂肪酸食品有哪些】平時(shí)人們常說(shuō)的反式脂肪酸，是一類(lèi)不飽和脂肪酸的總稱(chēng)，且這類(lèi)不飽和脂肪酸含有反式非共軛雙鍵結(jié)構(gòu)，在日常生活中，可以通過(guò)很多途徑攝入反式脂肪酸 。
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