把帶殼的花生洗干凈后放入鍋內(nèi) ， 加入剛剛沒過花生的水 ， 依次加入花椒、大料、生姜和鹽 ， 大火煮開三分鐘后關(guān)火 。關(guān)火后將花生泡半小時至四十分鐘即可 。水煮花生煮的時間其實不用太長 ， 讓它泡上一會兒 ， 這樣味道才會才進去 。
花生宜氣候溫暖 ， 生長季節(jié)較長 ， 雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū);在我國 ， 河南 ， 山東生長最佳 。
【煮花生怎么煮】花生中含有25%～35%的蛋白 ， 主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白 ， 水溶性蛋白又稱為乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右 ， 鹽溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K ， 以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 ， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸 ， 含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì) 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
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