藍(lán)紋芝士即藍(lán)紋奶酪，味道較為濃烈，通常在餐后單獨(dú)食用，或在其它奶酪之后食用，也可烹制成沙律 。藍(lán)紋奶酪的傳統(tǒng)吃法：藍(lán)紋奶酪+面包+葡萄酒 。藍(lán)紋奶酪不僅可以和面包、雞蛋、蔬菜等搭配食用，也可以搭配肉類食用，比如肉卷、肉糜、兔肉等 。
藍(lán)紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質(zhì)感疏松，易融化、易碎 。傳統(tǒng)的藍(lán)紋奶酪無硬皮，白色母體，帶有藍(lán)霉，口味略微濃重 。
藍(lán)紋奶酪具有兩千多年的歷史，綠霉菌的繁殖使奶酪形成漂亮的藍(lán)色花紋，味道與白霉奶酪相比，顯得辛香濃烈、刺激 。
【藍(lán)紋芝士怎么吃】與其它奶酪品種不同，藍(lán)紋奶酪由中心向外趨漸成熟 。
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