炒絲瓜一般不放醋 。因為炒絲瓜放醋的話 ， 會使絲瓜發(fā)黑 ， 顏色變深 ， 不像不放醋那樣翠綠 。另外 ， 絲瓜的味道也會變得奇怪 ， 營養(yǎng)成分也會因此流失 。出于色澤、口感、營養(yǎng)考慮 ， 炒絲瓜最好不要放醋 。
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本 ， 花果期為夏、秋季 。中國南北各地、世界溫帶、熱帶地區(qū)都普遍栽培絲瓜 。
絲瓜為短日照作物 ， 喜較強陽光 ， 而且較耐弱光 。絲瓜屬喜溫、耐熱性作物 ， 生長發(fā)育的適宜溫度為20-30℃ 。
【炒絲瓜放醋嗎】絲瓜喜濕、怕干旱 ， 土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好 。絲瓜是適應(yīng)性較強、對土壤要求不嚴(yán)格的蔬菜作物 。
