馬齒莧是酸性還是堿性食物 _馬齒莧

馬齒莧是酸性食物。馬齒莧中含有的各種酸性物質，如蘋果酸、檸檬酸等。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。
【馬齒莧是酸性還是堿性食物】馬齒莧廣布全世界溫帶和熱帶地區。
馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱耐澇，生命力強，生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。