牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短,是其滅菌方式不同 。巴氏滅菌牛奶,保質(zhì)期更短3-5天,原因就因?yàn)榘褪蠚⒕臏囟容^低 。而紙包牛奶和盒裝牛奶,采用的滅菌方法是超高溫(132度)瞬時(shí)滅菌,短時(shí)間內(nèi)完成了滅菌工作,牛奶的保質(zhì)期也就得以延長(zhǎng) 。
【袋裝奶和盒裝奶有什么區(qū)別】牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為白色血液 。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理,易于人體吸收 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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