臘排骨一般煮多久 _排骨_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

臘排骨一般要煮20分鐘以上才能熟。臘排骨是用豬排骨經(jīng)鹽腌制后掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干而成的，制成的臘排骨肉質(zhì)干爽緊實(shí)，既保留了肉的鮮美，又多了臘肉的干香，十分美味。
臘排骨是我國歷史悠久的民間傳統(tǒng)美食之一，一般于臘月前后開始制作。
臘排骨在室外風(fēng)干，上面留下很多灰塵，用清水難以洗凈，料理前要先將臘排骨浸泡一段時(shí)間，待臘排骨變軟，雜質(zhì)更易清洗掉，還能浸出排骨中過多的鹽分。
【臘排骨一般煮多久】臘排骨菜式：臘排骨燉冬瓜、臘排骨燉湖藕、臘排骨燉土豆、臘排骨燉蘿卜等。