公雞怎么做營(yíng)養(yǎng) _公雞_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

【公雞怎么做營(yíng)養(yǎng)】食材:
公雞、當(dāng)歸、香蔥、料酒、姜片、黃芪、枸杞。
做法:
1、將公雞洗凈，剁成雞塊，將香蔥洗凈打結(jié) 。
2、將雞塊用涼水下鍋。
3、倒入料酒，用大火進(jìn)行焯制。
4、在另一煲湯鍋內(nèi)加適量涼水，用中小火加熱。
5、待到雞塊血沫完全析出，水滾，轉(zhuǎn)為中小火。
6、在開(kāi)水翻滾處，將雞塊逐個(gè)用筷子夾出。這時(shí) ，另一個(gè)湯鍋內(nèi)的水也溫?zé)崃?nbsp;，將雞塊放入。
7、將所有的雞塊都夾入到湯鍋內(nèi) ，放入蔥結(jié)、姜片、當(dāng)歸、黃芪。大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí) 。
8、將枸杞洗凈，放入。繼續(xù)燉五分鐘，放入鹽。9.放入少許雞精調(diào)味。