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椰香濃濃椰香面包的做法

生活百科濃濃

材料：
高筋面粉180克，低筋面粉20克，干酵母3克，白砂糖40克，鹽3克，雞蛋1個，奶粉20克，椰漿100克，水約70克，無鹽黃油30克
步驟：
1.將高筋面粉、低筋面粉、干酵母、白砂糖和鹽混合均勻，加入雞蛋、奶粉、椰漿和水，揉成面團 。
2.將面團揉至擴展階段，揉入無鹽黃油，揉至面團表面光滑有彈性 。
3.將揉好的面團放入大碗中，蓋上保鮮膜，室溫下發酵至兩倍大 。
4.將面團拍扁排氣，分成3個面團，每個面團蓋上保鮮膜放置10分鐘 。
5.將每個面團搟平成長方形，在上面抹上椰油和白糖，卷起來 。
6.將卷好的三個面團上網格紙，進行最后的發酵，室溫下發酵至1.5倍大 。
7.烤箱預熱至180度，將發好的面團放入烤箱中，烘烤約25-30分鐘，至表面呈金黃色，取出晾涼即可 。
溫馨提示：
1.中途發酵的時候，可以用手輕柔地拍打面團，幫助面團更好地發酵 。
2.烘烤時如果表面顏色過快變深，可以在表面蓋上一張錫紙繼續烘烤 。
【椰香濃濃椰香面包的做法】3.烘烤好的面包不要急著切開，待完全晾涼后再切開享用，口感更好 。

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