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干豆角燒豬肩肉的做法

生活百科豆角

材料：
1. 豬肩肉 500克
2. 干豆角 250克
3. 洋蔥 1個
4. 姜片 3片
5. 大蔥 2根
6. 生抽 2湯匙
7. 料酒 1湯匙
8. 鹽 1茶匙
9. 糖 1/2湯匙
10. 植物油 適量
做法：
1. 豬肩肉洗凈 ， 切成小塊 ， 加入料酒、鹽、糖拌勻腌制20分鐘 。
2. 干豆角洗凈 ， 泡水20分鐘去除雜質 。
3. 洋蔥去皮 ， 切成小塊 。
4. 大蔥切成小段 。
5. 熱鍋涼油 ， 將腌制好的豬肩肉放入鍋中煎至兩面金黃 。
6. 加入洋蔥和姜片翻炒一分鐘 ， 加入干豆角和大蔥 ， 繼續翻炒 。
7. 加入生抽和適量的水 ， 燒開后轉小火 ， 蓋上蓋子煮30分鐘 。
8. 最后開大火收汁即可 。
小貼士：
1. 干豆角需要提前泡水去除雜質 ， 也可以洗凈后直接放入開水中焯一下 。
2. 豬肩肉可以根據個人口味選擇是否去除油脂 。
【干豆角燒豬肩肉的做法】3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或者蒜末增加味道 。

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