土豆茄子醬的家常做法 _土豆

材料：
1.土豆 2個
2.茄子 2個
3.蒜適量
4.生抽適量
5.鹽適量
6.雞精適量
【土豆茄子醬的家常做法】7.大蔥適量
8.食用油適量
步驟：
1.土豆和茄子分別去皮切小塊。
2.蔥和蒜切末備用。
3.熱鍋涼油，將蔥蒜爆香后加入土豆和茄子，慢慢煮開至軟爛。
4.加入適量的鹽、雞精、生抽調味，繼續煮至汁水濃稠。
5.用勺子壓碎土豆和茄子，煮至濃稠變成醬狀。
6.最后加入適量的食用油調制即可。
Tips：
1.可根據個人口味添加辣椒、姜等底料。
2.如果喜歡口感更細膩的醬，可將土豆和茄子用攪拌機打成泥后再煮熟。
3.土豆和茄子都含有較多的水分，所以不用加太多水。