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1、食材：青梅一斤、冰糖、高度白酒各適量 。
【青梅酒的釀制方法青梅酒怎么釀制】2、青梅清洗干凈 ， 清水加入鹽浸泡青梅1小時 。
3、青梅浸泡后去掉果蒂 ， 防止過程中脫落引起變質(zhì) 。
4、青梅晾干水分裝入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可 。
5、至少浸泡3個月才能飲用 ， 泡滿2年的青梅酒琥珀的酒色晶瑩剔 ， 梅子飽滿沉底 。
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