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清蒸雞腿怎么做好吃又嫩

生活百科清蒸

清蒸雞腿是一種健康低脂肪的做法，同時會保留雞肉本身的鮮嫩口感 。以下是制作清蒸雞腿的步驟：
所需材料：
- 雞腿2個
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蔥段適量
- 醬油適量
- 香蔥適量
步驟：
1. 將雞腿去毛洗凈，再用刀在雞肉表面劃幾下 。
2. 準(zhǔn)備腌制料：在雞肉表面均勻地抹上鹽和料酒，然后放入姜片，蔥段中腌制30分鐘 。
3. 準(zhǔn)備蒸菜盤，將腌制好的雞腿放入盤子中 。
4. 把蒸鍋準(zhǔn)備好，加入足夠的水并開火燒開 。
5. 將蒸好的雞腿放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘 。
6. 蒸熟后，將雞腿從蒸鍋中取出，再淋上一勺醬油和少許香蔥即可 。
溫馨提示：
1. 可以在雞腿上撒上一些胡椒粉以增加口感 。
2. 雞腿蒸熟后，可根據(jù)個人口味加調(diào)料，如生抽、老抽等 。
3. 可以加入蒸鍋中的水中加一點雞精，提高味道 。
【清蒸雞腿怎么做好吃又嫩】4. 蒸鍋鍋底可墊上玉米輪等較硬的食物，有利于蒸制時的熱均勻傳導(dǎo) 。

    經(jīng)驗總結(jié)擴(kuò)展閱讀