【咬春吃啥?】
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1、春餅：在北方把吃春餅稱為“咬春” 。春餅是用面團(tuán)攤成面餅 ， 然后包上各種蔬菜絲，比如胡蘿卜絲、黃瓜絲、大蔥絲等，再加入雞蛋攤的蛋皮以及炒制好的醬肉絲 ， 折成三角形狀，即被稱為春餅 。
2、白蘿卜：在南方，咬春吃的是白蘿卜 。古人云“咬的草根斷，則萬事皆可做” 。因此到立春這天，南方人都喜歡買上一根白蘿卜來給孩子咬春 。
3、薺菜：在民間立春時節(jié)，江南地區(qū)也會食用薺菜作為咬春的食物 。春天的薺菜是最鮮美的，而薺菜燙熟或者炒制之后，也不會像其他蔬菜一樣特別軟爛，還很有嚼勁的，而且越嚼越香，因此也非常符合立春時節(jié)咬春的特點 。
4、生菜：生菜是可以直接吃的蔬菜，一口咬下去特別清脆，口感特別好 。而且綠油油的生菜也特別有春天的氣息 。因此到立春，大家也會買上一些生菜作為咬春的食物，迎接春天的到來 。
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