【為什么玉米都糊了也不炸花?】

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火候太大、長時(shí)間沒有進(jìn)行翻炒或采用的原材料不對(duì) 。若是用微波爐加熱,通常高火2分鐘左右 。若使用平鍋,需在鍋內(nèi)放入少量的油,不要用大火加熱,適當(dāng)時(shí)要掂一下鍋 , 讓玉米粒充分受熱,否則易糊 。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”,籽粒很?。綣褂悶脹ㄓ衩祝?水分太多,也易糊 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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