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【糖蜜是啥?】糖蜜是一種黏稠、黑褐色、呈半流動(dòng)的物體 。主要含有蔗糖 ， 蔗糖蜜中泛酸含量較高，達(dá)37mg/kg ， 此外生物素含量也很可觀，容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發(fā)酵液 。糖蜜產(chǎn)量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜 。
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