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將芹菜、香菜取根部和莖桿,用小刀刮去泥沙;香蔥取蔥白 。

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將芹菜、香菜、蔥白 , 切段、洗凈 。

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根部下入沸水鍋中焯燙一分鐘 。

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下入莖桿燙一下,一起撈出過涼水,瀝干水分裝碗中 。

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調(diào)味料兌成味汁,淋入拌勻即可 。
【菜根香的做法?】

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