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將芹菜、香菜取根部和莖桿，用小刀刮去泥沙；香蔥取蔥白 。
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將芹菜、香菜、蔥白 ， 切段、洗凈 。
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根部下入沸水鍋中焯燙一分鐘 。
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下入莖桿燙一下，一起撈出過涼水，瀝干水分裝碗中 。
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調(diào)味料兌成味汁，淋入拌勻即可 。
【菜根香的做法?】
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