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【老雞高壓鍋壓多久才熟?】老雞高壓鍋需要燉40分鐘左右，時間越久越軟爛，可根據(jù)個人喜好，酌情而定 。如果雞湯不是急于要食用 ， 不要人工打開高壓氣閥放氣 ， 要待其自然冷卻到能打開高壓鍋蓋時，再打開高壓鍋 。原因是放氣太早 ， 會損失雞肉燉煮的自然香味 。
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