過(guò)年年飯做些什么菜呢? _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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1、紅燒魚：中國(guó)傳統(tǒng)有年年有余的說(shuō)法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。
2、白切香雞：中國(guó)人有句說(shuō)法叫“無(wú)雞不成宴” ，因此不管大小宴，席雞都是不可或缺的。
3、肉丸子：象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，除了單獨(dú)做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內(nèi)容，增丁添口更團(tuán)圓。
4、排骨年糕：年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過(guò)年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金。
【過(guò)年年飯做些什么菜呢?】5、餃子：是取新舊交替“更歲交子”的意思，又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。