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【糖醋魚用什么魚做?】糖醋魚用鯉魚為主料烹飪制作而成 。由于鯉魚肉質肥厚、細嫩，沒有任何的泥腥味，而且其表面色澤泛有金黃色、體態飽滿，深受廚師們的喜歡 ， 所以經常用它來制作糖醋魚 。注意糖醋魚烹飪時，糖和醋的比例是一比一 。
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