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【炸魚(yú)后的油怎樣去腥味?】1、將鍋里的剩油燒到三成熱 。
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2、加入生姜、大蒜瓣、陳皮，中小火，炸出香味關(guān)火 。
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3、撈出生姜、大蒜瓣、陳皮 。
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4、繼續(xù)中小火 ， 加入一勺面粉，進(jìn)一步去腥和消除殘?jiān)?。
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5、關(guān)火靜置冷卻 ， 倒出油，底部的殘?jiān)糠植灰?。
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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