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冬季怎樣自然儲(chǔ)存蔬菜?


冬季怎樣自然儲(chǔ)存蔬菜?

文章插圖

1、冰箱冷藏:在蔬菜上噴灑少量的水霧 , 使菜葉表面保持濕潤,減少水分流失 , 然后使用報(bào)紙將蔬菜包裹起來 , 最后放入冰箱冷藏區(qū)即可保存較長時(shí)間 。
2、通風(fēng)保存:將蔬菜整齊擺放在紙箱中 , 然后將紙箱口密封起來,之后將紙箱移至陰涼通風(fēng)處,切勿受到陽光的直射,即可將蔬菜保存15天左右時(shí)間 。
3、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜 , 如果一時(shí)吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數(shù)天 。
【冬季怎樣自然儲(chǔ)存蔬菜?】4、香菇、草菇等菇類的蔬菜,買回家后要盡量保持干燥,放入塑料袋中再冷藏約可保存4~5天,新鮮的蔬菜不耐久放,最好立刻烹調(diào) , 以保持鮮味及色澤 。

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