【酥菜是什么?】
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酥菜是流傳在民間，冬天年節(jié)時(shí)食用的一種菜品 。是將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下，花椒布包放在骨頭上，上面碼放一層藕，藕上碼放雞肉、魚(yú)肉、豬肉，上面再碼海帶卷，將五個(gè)雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間 ， 最上面碼放白菜 。
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