文章插圖
【炸惡是什么食物?】炸惡是土豆 。是一種山西呂梁地區(qū)臨縣最具特色的美食 。將土豆蒸熟去皮，用河撈床子擠壓成細條，再往里加入土豆淀粉，揉勻后搟成厚餅狀，上鍋蒸熟晾涼，呈半透明狀 。“惡”通常是炒著吃 。
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【炸惡是什么食物?】炸惡是土豆 。是一種山西呂梁地區(qū)臨縣最具特色的美食 。將土豆蒸熟去皮，用河撈床子擠壓成細條，再往里加入土豆淀粉，揉勻后搟成厚餅狀，上鍋蒸熟晾涼，呈半透明狀 。“惡”通常是炒著吃 。