【零下幾度外面可以放豬肉?】
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零下18度外面可以放豬肉 。豬肉類商品的中心溫度在入庫前必須達到-18℃ 。冷庫溫度應穩(wěn)定保持在-18℃ ， 溫差上下幅度不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％ 。豬肉類的保質(zhì)期限一般為10～12個月 。
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