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【砂鍋第一次使用怎樣開鍋?】1、先用淘米水浸泡一晚，讓淀粉物質(zhì)滲入砂鍋的孔隙中，使孔隙更加緊密 。
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2、使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂 。
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3、新鍋鍋壁有細(xì)微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來(lái)刷鍋壁 。
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4、首次使用時(shí)燉面湯或稀粥，以防止漏水 。
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5、煮完后先不刷鍋，放在火爐邊烤一下 ， 使鍋內(nèi)的面糊干結(jié)后洗凈即可 。
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