神秘果為何可以將酸轉(zhuǎn)甜? _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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【神秘果為何可以將酸轉(zhuǎn)甜?】神秘果可以將酸轉(zhuǎn)甜是因其含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人的味蕾。當(dāng)蜜拉克寧殘留在舌頭上時(shí)，吃其他酸性食物，便會(huì)轉(zhuǎn)酸味為甜味。神秘果是常綠闊葉灌木，果實(shí)酸甜可口。株形較矮小，生長(zhǎng)慢，枝葉緊湊，枝條彈性好，耐修剪，樹(shù)形優(yōu)美，果實(shí)成熟時(shí)鮮艷美觀，花、葉、果都具有較高的觀賞價(jià)值。因其獨(dú)特的變味功能而頗具神秘性，是一種集趣味性、觀賞性和食用性于一體的植物。