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【大黃米煮粥要提前泡嗎?】大黃米煮粥要提前泡 。大黃米在煮粥前要提前浸泡一夜 ， 否則會出現(xiàn)難以煮熟或者是夾生的情況，影響口感 。大黃米又稱“軟黃米”，與小米非同一種作物，是由糜子去皮加工而成 。糜子是生長于我國北方的一種農(nóng)作物，含有人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥 。
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