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【高壓鍋蒸扣肉要蒸多少分鐘?】高壓鍋蒸扣肉要蒸15分鐘左右 。因高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。扣肉是一道用豬肉制成的常見中國菜肴，扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后 ， 倒蓋于碗盤中的過程 。
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